Ingredientes
- 3 tazas de harina 0000
- 1 cucharada postre al ras de Polvo de hornear
- 1/2 taza de salvado de avena
- 1/5 taza de aceite de oliva (puede ser un poco menos), esto es a gusto.
Preparación
- Colocar en un bowl los tres primeros ingredientes y mezclar bien con un tenedor.
- Poner en una taza el aceite y echarle agua hasta completar la taza (o un poco menos)
- Echar el agua con aceite en el centro de la harina y revolver con el tenedor.
- Si sobra mucha harina, agregar un poquito más de agua.
- Sacar 1/3 de esta mezcla y ponerla aparte. Agregar a los 2/3 que quedaron en el bowl la harina necesaria para que quede consistente como para ponerla dentro de la tortera.
- Aceitar la tortera. Colocar en su centro el bloque de masa; echar una cucharada sopera de harina en el centro y usarla para extender la masa sin que se pegoteen los dedos. Extender la masa con los dedos y en todas direcciones hasta hacerla subir por los costados (formando base y costados de la tarta)
- Colocar el relleno de la tarta.
- Poner en el bowl el 1/3 de preparación restante. Agregar un poquito de agua como para que quede menos consistente que la masa que colocamos en el molde. Agregar un huevo y batir hasta que se haya mezclado (no es necesario que esté perfectamente homogéneo).
- Distribuir sobre el relleno hasta unir con la parte superior de los bordes de la masa en los costados de la tortera.
- Cocinar a 200ºC durante aprox. 30 min. o hasta que esté dorada.
